Luxe buffet p.p.

Samenstelling buffet:

• Dun gesneden carpaccio van de haas afgemaakt met rucola, pijnboompitjes, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat en pesto mayonaise
• Carpaccio van rode biet, kruim van geitenkaas, balsamico en pijnboompitjes
• Plateau met diverse soorten Italiaanse hammen en worsten
• Huisgemaakte tonijnsalade en stevige rundvleessalade
• Luxe opgemaakte schaal met diverse soorten gerookte vis o.a. zalm, gekruide makreel, garnaaltjes en paling
• Plateau met gemarineerde olijven, gegrilde groentes, hummus en tomatenchutney

Warme gerechten:

• Warme beenham in honingmosterd saus
• Gemarineerde kip in een pittige saté saus
• Gemarineerde en gegrilde bospaddenstoelen

Hierbij serveren wij:

• Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade

Prijs p.p. 

De buffetten zijn leverbaar vanaf 20 personen.