Luxe buffet p.p.
Omschrijving
Samenstelling buffet:
- Dun gesneden carpaccio van de haas afgemaakt met rucola, pijnboompitjes, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat en pesto mayonaise
- Carpaccio van rode biet, kruim van geitenkaas, balsamico en pijnboompitjes
- Plateau met diverse soorten Italiaanse hammen en worsten
- Huisgemaakte tonijnsalade en stevige rundvleessalade
- Luxe opgemaakte schaal met diverse soorten gerookte vis o.a. zalm, gekruide makreel, garnaaltjes en paling
- Plateau met gemarineerde olijven, gegrilde groentes, hummus en tomatenchutney
Warme gerechten:
- Warme beenham in honingmosterd saus
- Gemarineerde kip in een pittige saté saus
- Gemarineerde en gegrilde bospaddenstoelen
Hierbij serveren wij:
- Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
Prijs p.p.
De buffetten zijn leverbaar vanaf 20 personen.
