Walking dinner 6-gangen

6 gangen

Koude gerechten:

• In dragon gemarineerde runderbavette met salade van gepofte tomaatjes en frisse kruidige salade
• Makreelrilette met avocadocreme en krokante kruidkoek en ingelegde radijsjes

Warme gerechten:

• Soepshooter van de chef
• Limoenrisotto, doradefilet, kervel, geconfijte gamba
• Kalfssukade, hasselback -aardappel, geroosterde provencaalse groenten en madeirajus

Dessert:

• Clafoutis abrikoos, amaren, roomijs en amandelcrumble