Winter BBQ
Omschrijving
Koude gerechten:
- Salade van geroosterde wintergroenten en geitenkaas
- Salade met aubergine, portobello oesterzwam en hazelnotem
- Op cederhout warm, gerookte zalmzijde met citroenmayonaise
- Zoet zure groenten in weckpotten
- Vers gebakken boerenbrood en notenbrood met huisgemaakte BBQ smeersels
Warme gerechten:
- Erwtensoep vanuit de heksenketel geserveerd
- Winterse burger met spek, ingelegde groenten en emmenthaler kaas
- Pastinaak en knolselderij van het spit
- Finse vuurworst met ambachtelijke mosterd
- Traditionele wildstoof vanuit de Dutch Oven bereidt
- Diverse BBQ sauzen en garnituren maken het geheel af
Nagerecht:
- Huisgemaakte clafoutis met abrikozen
- Marshmallows op een stokje
Exclusief personeelskosten en borden en bestek. (Personeelskosten zijn geheel afhankelijk van het aantal personen)
